日本寿司店大批倒闭 背后倒闭原因竟是这样实在让人吃惊

据悉这样可以减少食材的损耗，同时也能节约电费。

此外，日本拉面行业面临的情况也是如此。

21日报道，截至今年9月底，日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。

据日本一家主流市场调研公司统计，截至今年第三季度，日本国内拉面馆破产倒闭数量达34家，创下自2000年以来的同期新高。

此外，还有大量门店因不看好经营前景而主动关门。记者在电话公司网络黄页上发现，目前日本全国可查询到的拉面馆数量约为25800家，较今年3月减少了700家左右。

而仍在坚持营业的拉面馆业绩也十分惨淡。一家位于日本埼玉县的拉面馆，目前每天客流量仅有100多人，单日营业额最高15万日元，约合人民币9500元，较疫情前下降了三成左右。