巴奴“天价土豆”换名后重新上架 内幕曝光简直太意外了

同时，上述负责人透露，重新上架的土豆跟此前的富硒土豆在份量上没有区别。土豆在不同地区门店之间定价会存在差异。

曾被质疑“天价土豆”

企业回应称是富硒土豆，不考虑降价

此前，巴奴的“富硒土豆”曾两次引起广泛的争议。今年2月，陕西西安一名消费者在巴奴点了18块钱一份的土豆，结果端上来后发现整份菜只有5块薄切片。对此，门店的工作人员解释称，这是富硒土豆，和普通土豆片不一样，微量元素很多，这是按照实际情况来定价的。

随后，巴奴官方发表致歉声明称，由于管理的失误，导致顾客对土豆的份量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是消费的量，西安门店的售价为9元。

此外，巴奴创始人杜中兵也表示，巴奴卖的“富硒土豆”，它不仅包含了产品本身的价值，也包含了环境价值、服务价值，以及全供应链的价值，所以“巴奴暂时不考虑降价，并持续为顾客创造有价值的产品。”

富硒土豆被质疑虚假宣传

解释称加工后因浸泡出现硒含量流失

然而，宣称具有价值的富硒土豆在今年3月因涉嫌虚假宣传再次引起争议。3月15日，《中国食品安全报》报道称，巴奴店内售卖的富硒土豆实际检测出的硒元素含量仅不到其宣传的1/8。

根据巴奴在店内的宣传手册，其推出的“富硒土豆”，产自中国马铃薯之都乌兰察布，在富硒土壤里种植，硒元素含量达0.09mg/kg。但是经过检测部门检测，巴奴多家门店的“富硒土豆”样品的硒含量并不足0.09mg/kg。其中，北京丽泽天街店的几份“富硒土豆”样品的硒含量仅有0.0078mg/kg。

当天，即3月15日，巴奴回应称，自2021年11月以来，巴奴在富硒土豆上市期间，每年都会对“富硒土豆”原材料进行检测，检测结果均显示硒含量符合相关标准。但是在2023年2月底至今，巴奴对“富硒土豆”原材料和加工后的成品进行了多次送检，3月15日最新的检测结果显示，加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况，出现部分批次产品硒含量不达标的情况。

巴奴表示，从即日起，巴奴将下架门店售卖的富硒土豆。同时，巴奴将对此前到店消费过富硒土豆这道菜品的顾客给予补偿，消费者可以凭此前的消费票据于3个月内到店兑现。

多项工商信息发生变更

业界认为是为香港IPO做准备

只不过，仅仅过去了不到一个月时间，巴奴的“富硒土豆”又重新上架了。

巴奴于2004年前后在河南安阳创立，门店主要分布在三四线城市，直到2009年，巴奴才把门店开到河南的省会郑州，2012年，巴奴改名为“巴奴毛肚火锅”，突出毛肚，同时砍掉了部分菜品，此后便一直在强化“产品主义”标签。官网显示，截至4月13日，巴奴在全国拥有门店93家，分布在郑州、北京、无锡、南京等地。

今年3月底，巴奴发生了多项工商信息变更，市场主体由有限责任公司(外商投资、非独资)变更为有限责任公司(外商投资企业法人独资)，由巴奴毛肚(香港)有限公司子公司美味森林餐饮管理(郑州)有限公司全资持有，有观点认为巴奴已经完成红筹架构搭建，将香港IPO做准备。

对此，南都湾财社记者此前曾向巴奴求证，巴奴相关负责人回应称“以公司公开资料为准。”